Iogurte de chia

Ótima opção para quem não consome (ou não está consumindo) leite de vaca e derivados...

Essa receita é super simples e vale a pena ter em casa, pois fica muito gostosa!!!

- 200 ml de leite de coco light
- 3 colheres de sopa de semente de chia

Misturar e deixar de um dia para o outro na geladeira.

No dia seguinte, bater em um processador ou liquidificador com
- 1 caixinha de morango
- mel ou agave ou stévia à gosto

Depois de pronto! Você pode bater mais ou menos tempo, deixando alguns pedacinhos de morango. Ou então, bater uma parte bem, e depois acrescentar mais morangos para deixar com pedaços.
Eu usei stévia para não ficar muito calórico e não mudar tanto o sabor do morango.
Ficou muito bom e eu comi de diversas maneiras... pode ser com granola, frutas ou com mais morango picado.

Rende 5 porções.
Cada uma tem em média 100 calorias.

Deliciosamente saudável!

Gostou? Então dá uma curtida! ;)

Celulite: Lipodistrofia ginóide

Para falar sobre esse assunto que ainda não tinha aparecido aqui, vou colocar uma matéria que eu tinha feito há um tempo atrás para o blog da Carla Felten. Recomendo que vocês conheçam, com dicas bem bacanas.

Então, hoje vamos falar sobre um assunto que nunca sai de moda. Passa qualquer estação e lá está ela. Mesmo que a gente não queira, insiste em fazer parte do figurino de muitas pessoas. É a tal da celulite! Alguém conhece? Já ouviu falar? Bom seria se ela estivesse completamente fora de moda, mas ela é muito mais lembrada quando chega o verão, marcando uma presença e atenção ainda maior. Agora que estamos entrando em um clima mais frio, muita gente esquece a danada, mas é um ótimo período para aproveitar e investir total na alimentação e em tratamentos que auxiliam no seu "extermínio".

A celulite pode ter várias causas, como a genética, dieta desregrada, sedentarismo, excesso de peso, falta de hidratação, retenção de líquidos e as alterações hormonais. Ainda que tudo isso esteja em ordem, é como se não bastasse, “aqueles” furinhos podem aparecer por mais um agressor, a alergia alimentar, podendo ser ocasionada por alimentos que você coloca no seu prato e nem sabe o mal que podem estar te fazendo. 

O difícil é exterminá-la da nossa vida, e todos (sim, alguns homens também) esperam que a gente diga que existam alimentos milagrosos! De qualquer maneira, existem algumas dicas, no quesito alimentação e você vai se encarregar de colocar em prática na sua vida e ainda pesquisar se não existem outros agravantes! (Consulte um Nutricionista!)

       Então, vamos começar reforçando as defesas com os exterminados de furinhos, como os alimentos antinflamatórios que ajudam a dar uma boa limpada no organismo, varrendo as toxinas, melhorando a circulação e outros problemas que agravam a celulite.

Vamos investir em:

Vamos evitar os maiores inimigos do bumbum e pele lisinhos:

• Açúcar, doces em geral, balas, chicletes, biscoitos recheados, bolos;
• Adoçantes artificiais em excesso - preferir stévia;
• Gorduras (saturadas e frituras*) e gorduras trans (carnes, queijos gordos, sorvetes e produtos industrializados);
• Café, chá preto, chá mate, refrigerante, água com gás;
• Produtos refinados (carboidratos): arroz branco, pão branco, macarrão branco, biscoitos e torradas salgadas comuns tipo cream cracker;
• Sódio: sal, temperos prontos, caldos prontos, shoyu, salgadinhos industrializados;
• Leite e derivados
• Carne vermelha e embutidos (bacon, salame, mortadela, lingüiça, salsicha, etc);
• Cerveja, chop e bebidas alcóolicas.

Apesar de individual, vamos dar atenção especial aos principais alimentos alergênicos que podem desencadear processos inflamatórios e não exagerar na dose, ou fazer substituições adequadas para o período de tratamento.
Quem são eles?

Cuidado com radicalismos e só corte para sempre um item do seu cardápio por orientação de um nutricionista ou do seu médico.

Tudo isso em ordem!? Ainda não acabou! Para que tudo funcione em harmnonia, a sua saúde intestinal precisa estar em dia, pois é uma das responsáveis por eliminar as toxinas do nosso organismo e vai ajudar muito nesse processo.

Enfim, mesmo sabendo que o consumo de alimentos antioxidantes não traz prejuízos à saúde e que devem ser incorporados na dieta habitual, para prevenir ou tratar uma doença deve-se procurar um profissional capacitado para orientar na melhor escolha do alimento.

Ataque aos furinhos!
Comece agora com essas dicas de sucos anticelulite.
Vai perder tempo?

Bolo de coco

Que tal preparar esse bolo sem glúten, sem leite/lactose/ caseína ou soja!?

Às vezes, é muito difícil seguir uma alimentação saudável quando temos restrições alimentares. Encontrar uma receita que dê certo e que fique realmente saboroso é um trabalho complicado... Quem tem restrições ou já teve que se submeter às dietas sem determinados alimentos, sabe como isso é.

Essa receita atinge vários públicos, sejam os intolerantes ao glúten (celíacos), sensíveis/alérgicos ao glúten, intolerantes à lactose, alérgicos às proteínas do leite ou à soja.

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de arroz (de preferência integral)

- 200 gramas de coco fino ralado

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 5 ovos

- 1 xícara de óleo vegetal

-  1 vidro de leite de coco (200ml) - de preferência light

- 2 xícaras de açúcar demerara 

     * (ou 1 xícara de açúcar mascavo e 1 de demerara)

- 1 colher de sopa de semente de linhaça dourada (opcional)

- 1 colher de sopa de semente de chia (opcional)

Separe os ingredientes:

Em uma tigela, coloque a farinha de arroz, o fermento em pó e o coco ralado, misture e reserve. No liquidificador, coloque os ovos, óleo, leite de coco, açúcar  e bata até ficar bem homogêneo. Misture o conteúdo batido aos ingredientes da tigela delicadamente com uma colher.

Depois de misturar bem, delicadamente, acrescentar as sementes de linhaça e chia.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio ou uma forma retangular pequena de 22cm untada (com óleo), salpique canela à gosto e misture delicadamente.

Leve ao forno médio pré-aquecido durante 10 minutos. Deixe no forno por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.

*Dicas extras: 
Receita light: já fiz esse bolo substituindo 1 xícara de açúcar mascavo ou integral por 1 xícara de adoçante em pó sucralose
Receita diet: substituir todo o açúcar da receita por adoçante em pó sucralose

Ficam ótimos também!

Gostou? Deixe seu comentário!

Bom apetite! Bom final de semana!