Chá de Cavalinha

Bom dia! Nova semana começando e eu espero que vocês não tenham exagerado no final de semana. Hoje eu comecei o dia com uma combinação de ervas, que ficou muito saborosa. Para o início do inverno, ajuda bastante a melhorar a imunidade também.

 
Preparo:

Ferver 500 ml de água com 1 pedaço de gengibre. Desligar o fogo e acrescentar 1 colher de chá rasa de cavalinha e 1 colher de chá rasa de chá branco. Tampar e deixar abafado por 5 minutos. Coar e está pronto. Nem precisou adoçar, mas caso queira, use stévia pura, mel ou açúcar mascavo/demerara/orgânico (não recomendo o uso de açúcar refinado!)

Preparando corretamente, você aproveita melhor os benefícios das ervas e alimentos.

Dica: O chá branco também pode ser substituído por hibisco, se você quer um efeito diurético ainda mais potente.

A ideia hoje é mostrar os efeitos da cavalinha, sabor suave e agradável, fica fácil de misturar com outras ervas (lembrando sempre que eu recomendo misturar até 3 tipos de ervas, ok) 

A cavalinha (Equisetum arvense) é rica em silício, manganês, potássio, flavonóides (quercetina) e compostos fenólicos. A união disso tudo lhe confere efeitos benéficos como:

- Sais de silício auxiliam na formação dos tecidos conjuntivos e da cartilagem. Favorecem a saúde da pele.

- Flavonóides e compostos fenólicos são antioxidantes e hepatoprotetores.

- Flavonóides e sais de potássio têm efeito diurético suave
- Efeito analgésico e antiinflamatório

- Uso aprovado no tratamento de inflamação das vias urinárias baixas e na terapia de suporte a cirurgias do trato urinário

- Uso como diurético suave em casos de edema discreto ou pós-traumático e, uso externo como cicatrizante de feridas.

- Remineralizante, depurativa. 

Se você não tem nenhum problema de saúde, é uma ótima escolha para manter uma vida saudável e com qualidade, sempre com foco na prevenção.

Atenção às quantidades e contra-indicações, respeite sempre o seu organisno, não exagere na dose e nem use a longo prazo. Faça rodízio entre tantar ervas que existem.

Modo de usar:

Para efeito diurético, indica-se 50 a 200 ml por dia e efeito hemostático, dose de 500 ml por dia.

Se for usar pura, pode colocar 1 colher de sopa rasa para cada 500 ml de água.

Contra-indicações:

A cavalinha não é recomendada para pacientes com disfunção cardíaca ou renal.

Alimentos Afrodisíacos

Assim como ocorre com a sexualidade, a boa mesa também é inseparável da imaginação (Jean F Revel), então devemos reconhecer que a gastronomia é arte que pode nos dar prazer na mesa e por que não, na cama? 

No entanto, não existem comprovações concretas que garantam que determinado alimento tenha ação afrodisíaca, mas sim que alguns nutrientes desses alimentos possam auxiliar no desempenho sexual por exercerem diversas ações no organismo.

Mas como hoje é dia dos namorados e não quero ser estraga prazeres, considero válido experimentar esses alimentos, estimulando seus sentidos nesse dia especial, deixando rolar um clima, afinal, afrodisíaco é qualquer substância ou atividade que desperta o desejo amoroso... e o único afrodisíado verdadeiramente infalível é o amor (ah, estou romântica).

Os alimentos podem ser reconhecidos como afrodisíacos por:

1) associação imediata com o formato (ex: ostras e aspargos) ou associações como ao ingerir o órgão sexual de outro animal (como testículos), estaria adquirindo a sua força também.

2) por provocarem algum tipo de reação fisiológica como aumento dos batimentos cardíacos ou da temperatura corporal

3) por conterem alguns nutrientes que auxiliam no bem estar geral (zinco, magnésio, vitaminas e substrato para serotonina).

Alguns exemplos de alimentos considerados “afrodisíacos” e suas ações: 

Muitas frutas consumidas regularmente em nossa alimentação também são consideradas afrodisíacas, como: abacate, banana, coco, damasco, romã, maçã, morango, framboesa, pêra, pêssegos, tâmara, uva, entre outros. Muitas frutas estão associadas ao prazer e a fertilidade, e muitas vezes suas formas são associadas com o corpo feminino.

Como existem os indicados, é importante lembrar que alguns alimentos devem ser evitados (sinal vermelho!!!), pois exercem ação contrária aos alimentos afrodisíacos, como:

- Frituras, doces, massas, carnes gordurosas ou molho branco: devido ao seu conteúdo de gordura, que impede a circulação adequada de sangue e dificulta a digestão;

    Então, ir à uma churrascaria ou rodízio de massas é preciso atenção! Cuidado com aqueles fondues também, já que nessa época costuma esfriar à noite. Se escolher uma massa,  escolha um molho vermelho e prefira uma carne grelhada para acompanhar.

- Bebida alcoólica em excesso: pode causar impotência, sonolência e acabar com a noite;

- Brássicas (couve, repolho, couve-flor, etc) e leguminosas como o feijão: devido ao seu teor de fermentação, podem provocar flatulência. Não vai ser nada legal ficar com gases e depois querer namorar...

Dicas práticas: 

HOJE coma comida leve! Uma carne branca grelhada, como um salmão ou outro peixe, legumes cozidos ou salteados... sabe onde a pedida é boa?! 

 -Restaurante Japonês. Inclui vários alimentos citados, como o gengibre, está super na moda e muita gente adora (cuidado com os fritos)

Não podemos esquecer que devemos sempre aliar estes alimentos considerados afrodisíacos a uma alimentação habitual saudável para garantir estes efeitos, respeitando os sinais que seu corpo dá quando não se sente bem com determinado alimento.

Um alimento que estimule a libido e aumente a capacidade sexual pode ser qualquer manjar natural e atrativo pelo olhar, pelo olfato e claro, pelo paladar. Mas tudo isso não significa que os efeitos serão iguais para todos. Sem muito mistério, o melhor afrodisíaco é (e sempre será) o amor, a comida, o (a) companheiro (a), sempre bem entretido com a imaginação, intimidade e humor.

Feliz Dia dos Namorados!

Fontes consultadas: VP online (2008), Daskal (2008), Basso (2004)

Melancia

Ahhh... pré-dia dos namorados!!! Já estão preparados?

Amanhã vou dar várias dicas para apimentar o dia, através dos alimentos!

A dica de hoje, para já ir se preparando é sobre a melancia!

Suco de melancia ajuda na ereção e libido!

Xiiii... coorreee no mercado e compra uma!!!

Existem estudos mostrando o efeito da melancia no combate das dificuldades de ereção, com efeito "semelhante" ao viagra e ainda aumentando a libido.

Mesmo que você não sinta o efeito imediato, vale a pena tentar né!?

Mas como assim?

A fruta contém citrulina, um nutriente que leva a um efeito vasodilatador. Essa substância é convertida em arginina, que é precursora na formação do ÓXIDO NÍTRICO no interior dos vasos sanguíneos. O óxido nítrico, por sua vez, é quem leva à vasodilatação e ao relaxamento vascular.

O mesmo caminho bioquímico elege a fruta como eficaz no combate aos problemas cardiovasculares, à medida que ela aumenta o fluxo sangüíneo.

Não é possível afirmar que toda a citrulina será convertida em arginina, nem que toda arginina será usada pelo organismo na produção de óxido nítrico, pois cada metabolismo reage de acordo com as suas necessidades (individualidade bioquímica).

Ou seja, seu corpo vai acabar usando onde há mais necessidade, pois os efeitos no óxido nítrico podem ser evidenciados no coração, pulmão, rins, sistema nervoso central, pâncreas, intestino, tecido imunológico...

Entendido? Mas mesmo assim, quer testar?!

A citrulina concentra-se principalmente na casca (parte branca) e nas sementes da melancia, então não adianta consumir só a polpa.

Como fazer?

Aproveite toda a fruta!

Esse suco da foto foi feito com a polpa vermelha e a parte branca (quase não altera o sabor). Corte a parte verde com cuidado, para aproveitar a parte branca, retire as sementes e bata no liquidificador. Não coloque água, nem açúcar e não coe.

As sementes você pode secar e tostar no forno, consumindo como um aperitivo.

Demais não?!

Quem vai testar?!

Wafle sem glúten

Dia de nova receita… testando ainda a máquina de wafle...

Ontem eu fiz o wafle protéico e hoje a versão sem glúten. Acompanhei com atum temperado com mostarda, tomatinhos picados e orégano... delícia de café da manhã.

Amanhã farei uma integral e vou inventando...

Ingredientes:

½ copo de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten) (85g)

1 colher de café de fermento em pó (5g)

½ colher de sopa de açúcar mascavo (6g)

1 pitada de sal

50 ml de água

1 ovo inteito

4 colheres de chá de óleo vegetal (12g)

Misturei todos os ingredientes em uma tigela com um batedor.
Aquecer a máquina de wafle e depois de uns 2 minutos, acrescentar a massa. Fechar e esperar uns 5 minutos ou até ficar na cor desejada.

Wafle protéica I

Cheguei em casa ontem de viagem e resolvi testar minha nova aquisição... uma máquina de wafle...

Mas quando fui olhar a receita, ia farinha de trigo, leite, açúcar e óleo...
Pensei... será que dá pra mudar tudo e ainda ter um bom resultado...

Surpresa que ficou super legal. Quem conhece as receitas com whey, sabe que elas ficam mais ou menos com uma consistência parecida e diferente de usar farinha... 

Mas vamos lá...


- 1 scoop de whey protein de chocolate (ou baunilha - escolha uma bem gostosa) (35g) 
- 2 colheres de sopa rasas de aveia em flocos (20g)
- 1/2 colher de sopa de adoçante forno e fogão (ou a mesma medida de açúcar mascavo) (6g)
- 1 pitadinha de sal
- 2 colheres de sopa de água (40ml)
- 1 clara de ovo (25g)
- 1 colher de sopa cheia de óleo de coco (15g) - pode usar outro óleo vegetal também
- 1 colher de café de fermento em pó (2g)

(canela, cravo ou gengibre em pó e coco em flocos: opcionais para variar a receita)

Bater tudo no mixer ou no liquidificador. Deixar descansar uns 2 minutos e aquecer a máquina de wafle. Usei na temperatura 3, para ficar com a massa clara.
Deixei até ficar no ponto da máquina.

Para a cobertura, usei 1 colher de sopa cheia de whey protein de chocolate (15g), dilui com um pouco de água e esquentei rapidinho.
Eu preferi sem a calda, só com geléia de morango sem açúcar. Tentaria fazer da próxima vez, usando chocolate em pó como calda, só diluído com água.
Se quiser, pode usar a geléia de chia, que vai super bem também.

Atenção: verifique as quantidades de whey protein do seu plano alimentar e individualize!
Essa porção eu dividi com o maridão, pois o total foi de 50g de whey, contando a cobertura.

Essa semana vou tentar fazer umas tantas diferentes...
Aguardem!!! ;)
Já testei o wafle sem glúten: receita

Bolo de caneca II

Às vezes eu me aventuro nas receitas que os outros colocam na net, mas a minha não ficou como a original que é da colega nutri Giórgia Pfeifer... 

Babei no dela, e não sei se fiz algo errado, ou se o micro é diferente, masss deu pra fazer pra hoje... eu não sou a maior fã de doces, então pra mim, faltou algo... ae eu coloquei a cobertura de chocolate em pó com água... 

(faço as receitas pensando nos pacientes mesmo!!!)

Ingredientes do bolo protéico (brownie)

- 1 ovo inteiro

- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos

- 1 colher de sobremesa de óleo de coco (líquido) (ou outro óleo vegetal)

- 2 castanhas do pará picadinhas

- 1 colher de sobremesa de cacau em pó ou chocolate em pó (não exagerar, para não amargar rrss)

- 1 colher de sopa cheia de whey protein de baunilha

- 50 ml de água

Bater tudo no liquidificador ou mixer. Colocar no microondas por 1 minuto (eu não gostei da cara e deixei mais um tempo ate ficar do meu gosto, então foram quase 2 minutos, mas não foram seguidos, o que dá diferença; eu fui colocando até a massa não ter mais a aparência de úmida).

Em uma panelinha, dilui 1 colher de chá de chocolate em pó com um pouquinho de água e coloquei por cima (ou no micro).

Poderia ter sido com whey de chocolate, mas eu não tinha agora...

Bolo de caneca I

Essa receita é para aqueles momentos de pressa, sem sair do foco da alimentação saudável!!!

Esse bolinho de caneca pode ser adaptado para a versão com proteínas ou usado com chocolate em pó. 

Vai do gosto e objetivo de cada um, mas cumpre seu papel: Delícia!!!

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa: mix de proteínas de baunilha (usei syntha6 ou whey) ou chocolate em pó do padre 

- 2 colheres de sopa de água

- 2 colheres de sopa de flocos de aveia fina
- 2 colheres de sopa: adoçante forno e fogão ou sucralose em pó ou açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de coco em flocos (opcional)
- 1 colher de chá de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa rasa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 pitada de canela

Preparo:

Dentro da caneca, mexer tudo com uma colher e pronto. Colocar no microondas por 60 segundos em potência alta.

Para quem não usa whey protein, pode substituir por chocolate em pó (do padre - cuidado para não exagerar, senão fica amargo). Fica muito bom também. Se for consumir no café da manhã, acompanhe com um suco funcional.

Vai bem com um cafezinho ou chá (sem açúcar) também, se for no lanche ou pré-treino...