Almôndegas ou Hamburguer

Receita prática para o final de semana. Pode ser adaptada para carne de patinho ou peito de frango, que são carnes mais magras.

Você também tem a opção de modelar em formato de hambúrguer e congelar. Depois é só assar e consumir como preferir.

Ingredientes:

- 500 g carne de patinho/peito de frango moída

- 1 ovo caipira

- 1 cebola ralada

- 1 dente de Alho espremido

- 2 colheres de sopa de farinha de chia

- 1 colher de chá de sal

Em uma tigela, misturar todos os ingredientes com as mãos. Modelar em formato de almôndegas ou hambúrguer.

Pré-aqueça seu forno por 10 minutos. Assar em forno baixo por 30 a 40 minutos.

Depois de pronta colocar no molho de tomate para cozinhar e pegar gosto.

Sugiro sempre um molho de tomates caseiro. Já postei uma receita aqui.

Rendimento: aproximadamente 30 unidades de almôndegas ou 4-5 hambúrgueres.

Wafle protéica I

Cheguei em casa ontem de viagem e resolvi testar minha nova aquisição... uma máquina de wafle...

Mas quando fui olhar a receita, ia farinha de trigo, leite, açúcar e óleo...
Pensei... será que dá pra mudar tudo e ainda ter um bom resultado...

Surpresa que ficou super legal. Quem conhece as receitas com whey, sabe que elas ficam mais ou menos com uma consistência parecida e diferente de usar farinha... 

Mas vamos lá...


- 1 scoop de whey protein de chocolate (ou baunilha - escolha uma bem gostosa) (35g) 
- 2 colheres de sopa rasas de aveia em flocos (20g)
- 1/2 colher de sopa de adoçante forno e fogão (ou a mesma medida de açúcar mascavo) (6g)
- 1 pitadinha de sal
- 2 colheres de sopa de água (40ml)
- 1 clara de ovo (25g)
- 1 colher de sopa cheia de óleo de coco (15g) - pode usar outro óleo vegetal também
- 1 colher de café de fermento em pó (2g)

(canela, cravo ou gengibre em pó e coco em flocos: opcionais para variar a receita)

Bater tudo no mixer ou no liquidificador. Deixar descansar uns 2 minutos e aquecer a máquina de wafle. Usei na temperatura 3, para ficar com a massa clara.
Deixei até ficar no ponto da máquina.

Para a cobertura, usei 1 colher de sopa cheia de whey protein de chocolate (15g), dilui com um pouco de água e esquentei rapidinho.
Eu preferi sem a calda, só com geléia de morango sem açúcar. Tentaria fazer da próxima vez, usando chocolate em pó como calda, só diluído com água.
Se quiser, pode usar a geléia de chia, que vai super bem também.

Atenção: verifique as quantidades de whey protein do seu plano alimentar e individualize!
Essa porção eu dividi com o maridão, pois o total foi de 50g de whey, contando a cobertura.

Essa semana vou tentar fazer umas tantas diferentes...
Aguardem!!! ;)
Já testei o wafle sem glúten: receita

Mousse de Fruta Funcional

Que tal preparar um mousse e poder comer sem culpa?!

Essa receita permite que você coma esse doce sem culpa e sem se preocupar com resultados negativos na sua alimentação.

É uma ótima opção para matar aquela vontade de doce, consumir frutas e laticínios com baixo teor de gordura!

Era tudo o que você procurava não?!

Ah tá, você também queria que fosse prático como a receita original, que é só bater no liquidificador?

Certo, a nutri está aqui para desvendar esse dilema!

Ingredientes:

1 copo de iogurte desnatado

1 manga grande picada (ou outra fruta da sua preferência)

½ pacote de gelatina em pó sem sabor

Água o suficiente para derreter a gelatina

Adoçante stévia pura à gosto

Bater o iogurte desnatado com a manga no liquidificador. Derreter a gelatina em água, em uma panela no fogo, sem deixar ferver para não perder o seu efeito. Misturar com os ingredientes do liquidificador e bater. Adoçar à gosto.

Servir em taças bem lindas e levar para gelar. Servir com sementes de chia por cima e se quiser, acrescentar mel ou agave (eu preferi sem).

Sobremesa saudável!

Gostaram?!