Bolo de caneca II

Às vezes eu me aventuro nas receitas que os outros colocam na net, mas a minha não ficou como a original que é da colega nutri Giórgia Pfeifer... 

Babei no dela, e não sei se fiz algo errado, ou se o micro é diferente, masss deu pra fazer pra hoje... eu não sou a maior fã de doces, então pra mim, faltou algo... ae eu coloquei a cobertura de chocolate em pó com água... 

(faço as receitas pensando nos pacientes mesmo!!!)

Ingredientes do bolo protéico (brownie)

- 1 ovo inteiro

- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos

- 1 colher de sobremesa de óleo de coco (líquido) (ou outro óleo vegetal)

- 2 castanhas do pará picadinhas

- 1 colher de sobremesa de cacau em pó ou chocolate em pó (não exagerar, para não amargar rrss)

- 1 colher de sopa cheia de whey protein de baunilha

- 50 ml de água

Bater tudo no liquidificador ou mixer. Colocar no microondas por 1 minuto (eu não gostei da cara e deixei mais um tempo ate ficar do meu gosto, então foram quase 2 minutos, mas não foram seguidos, o que dá diferença; eu fui colocando até a massa não ter mais a aparência de úmida).

Em uma panelinha, dilui 1 colher de chá de chocolate em pó com um pouquinho de água e coloquei por cima (ou no micro).

Poderia ter sido com whey de chocolate, mas eu não tinha agora...

Bolo de caneca I

Essa receita é para aqueles momentos de pressa, sem sair do foco da alimentação saudável!!!

Esse bolinho de caneca pode ser adaptado para a versão com proteínas ou usado com chocolate em pó. 

Vai do gosto e objetivo de cada um, mas cumpre seu papel: Delícia!!!

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa: mix de proteínas de baunilha (usei syntha6 ou whey) ou chocolate em pó do padre 

- 2 colheres de sopa de água

- 2 colheres de sopa de flocos de aveia fina
- 2 colheres de sopa: adoçante forno e fogão ou sucralose em pó ou açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de coco em flocos (opcional)
- 1 colher de chá de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa rasa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 pitada de canela

Preparo:

Dentro da caneca, mexer tudo com uma colher e pronto. Colocar no microondas por 60 segundos em potência alta.

Para quem não usa whey protein, pode substituir por chocolate em pó (do padre - cuidado para não exagerar, senão fica amargo). Fica muito bom também. Se for consumir no café da manhã, acompanhe com um suco funcional.

Vai bem com um cafezinho ou chá (sem açúcar) também, se for no lanche ou pré-treino...

Mousse de Fruta Funcional

Que tal preparar um mousse e poder comer sem culpa?!

Essa receita permite que você coma esse doce sem culpa e sem se preocupar com resultados negativos na sua alimentação.

É uma ótima opção para matar aquela vontade de doce, consumir frutas e laticínios com baixo teor de gordura!

Era tudo o que você procurava não?!

Ah tá, você também queria que fosse prático como a receita original, que é só bater no liquidificador?

Certo, a nutri está aqui para desvendar esse dilema!

Ingredientes:

1 copo de iogurte desnatado

1 manga grande picada (ou outra fruta da sua preferência)

½ pacote de gelatina em pó sem sabor

Água o suficiente para derreter a gelatina

Adoçante stévia pura à gosto

Bater o iogurte desnatado com a manga no liquidificador. Derreter a gelatina em água, em uma panela no fogo, sem deixar ferver para não perder o seu efeito. Misturar com os ingredientes do liquidificador e bater. Adoçar à gosto.

Servir em taças bem lindas e levar para gelar. Servir com sementes de chia por cima e se quiser, acrescentar mel ou agave (eu preferi sem).

Sobremesa saudável!

Gostaram?!

Sopa de Mandioquinha

Para os dias de frio, chuva e cobertor... é muito gostoso tomar uma sopinha...
Como não dá pra esquecer da preguiça, uma receita muito simples e saborosa.

Ingredientes
- 4 unidades de mandioquinha salsa limpas e descascadas e picadas
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de azeite de oliva (ou óleo)
- Água quente o suficiente ou caldo de legumes/frango

Em uma panela, refogar a cebola no azeite de oliva, colocando um pouquinho de água para refogar se necessário. Depois acrescentar o alho, sem deixar queimar. Colocar a mandioquinha picada e refogar rapidamente. Acrescentar a água quente para ir cozinhando. Não colocar muito e ir cuidando com mais água quente, até amolecer bem, a ponto de amassar apenas com a água do cozimento.

Acompanhamento
- Brócolis ninja cozido no vapor
- Alho em lâminas
     Dica: pode refogar levemente o alho e o brócolis cozido em azeite de oliva ou óleo de coco.
- Semente de chia para salpicar por cima

Bom apetite!

Geléia de chia

Essa dica é para quem gosta de geléia... mas a nutri insiste que tem que ser uma geléia sem açúcar e nem sempre é tão fácil encontrar...

Essa aqui é a mais fácil que tem!!! 

Ingredientes:

150 ml de suco natural (da sua preferência)
3 colheres de sopa de semente de chia

Só misturar o suco (eu usei suco de uva integral sem açúcar) com semente de chia. Aí é só esperar agir. Deixe de um dia para o outro na geladeira, pode ir mexendo de vez em quando para não grudar as sementes umas às outras.

Se achar que não ficou na consistência que você deseja, coloque mais chia ou mais suco.
Como é um produto natural, sem consevantes, faça uma quantidade pequena, para mais ou menos 5 dias.
Você pode colocar algum adoçante como stévia se quiser um pouquinho mais doce, ou misturar outras frutas como morango... fica por conta da sua imaginação!

Dessa forma, você pode inclusive fazer um sagu, colocando menos semente.