Dieta Detox

Nessa época é comum estar animado para começar uma educação alimentar e para diminuir os exageros das festividades do final do ano, nada melhor do que ajudar seu corpo a eliminar aquilo que ele não precisa.

O consumo exagerado de gordura, sódio (ou sal), álcool e a superexposição ao sol e ao cigarro, entre outros hábitos comuns nessa época, podem comprometer o funcionamento das nossas mitocôndrias, que são as responsáveis por produzir energia de qualidade para nosso organismo, diminuindo os efeitos negativos dos radicais livres, os quais podem desequilibrar a bioquímica celular.

  

PRÉ-CAFÉ DA MANHÃ

Suco Detox verde rico em clorofila: 2 folhas de alface, 1 punhado de salsinha, 1 folha de couve ou espinafre. Bater com água suficiente.

Não coar e não adoçar (obs: Não colocar frutas)

Tomar pelo menos 15 minutos antes do café da manhã.

CAFÉ DA MANHÃ

Maçã e banana com canela, uva passa, amêndoas em lascas e semente de chia

Dica: corte as frutas em rodelas finas; salpique as passas e canela; leve ao forno convencional (ou microondas) até amolecer um pouco a banana. Retire e salpique um pouco mais de canela, as amêndoas e semente de chia

LANCHE DA MANHÃ

Chá de alecrim com gengibre e salada de frutas sem açúcar com quinua em flocos

PRÉ-ALMOÇO

Chá de alecrim com erva-doce

Tomar 30 minutos antes do almoço.

ALMOÇO

Folhas verdes à vontade: alface, rúcula, repolho verde, agrião; brócolis e couve-flor, alcachofra e vagem - cozidos no vapor + cenoura e beterraba raladas ou cozidas, temperadas com azeite de oliva extra-virgem para temperar a salada, raspas de gengibre e pimenta vermelha à gosto

Filé de peixe grelhado e temperado com cúrcuma, limão, alho e sal marinho.

LANCHE DA TARDE 1

Suco detox 2: 1 fatia grande de abacaxi, suco de 1/2 limão, 1 fatia de gengibre, 1 punhado de broto de alfafa, 1 punhado de espinafre ou couve, 1 colher de sopa de semente de chia hidratada Bater todos os ingredientes no liquidificador, não coar e não adoçar.

LANCHE DA TARDE 2

Frutas fretas e água de coco com spirulina

A spirulina você encontra em lojas de produtos naturais (e é opcional, caso não encontre)

JANTAR

Sopa de abóbora temperada com coentro. Em uma panela de pressão, refogar cebola e alho. Colocar a abóbora japonesa picada, refogar, acrescentar água e cozinhar em pressão por 15 minutos. Depois de cozido, bater no liquidificador, temperar com sal marinho e coentro à gosto. Decorar com salsinha ou gengibre ralado e salpicar semente de linhaça. Acrescentar 2 colheres de sopa de grão de bico cozido.
Cuidado com o coentro. Use pouco se não está acostumado.

CEIA

Chá de erva doce e abacate amassado

Isso é um exemplo de dieta detox. As quantidades devem ser adaptadas à sua individualidade.

Seja consciente:

Bem como você prometeu se alimentar melhor, lembre-se que essa dica não é uma orientação individualizada, então nada de exageros ao fazer a dieta Detox.

Ou seja, esse cardápio é uma sugestão e não substitui uma consulta com um Nutricionista habilitado, que verificará todas as suas necessidades.

Lembre-se, essa dieta não deve ser seguida por muitos dias sem orientação individualizada, principalmente se você apresenta algum problema de saúde, está grávida ou amamentando. Se sentir qualquer desconforto, descontinue!
E ainda mais importante, quando parar a dieta Detox, continue fazendo uma alimentação equilibrada.

Para as mamães, a dica é incluir os sucos verdes na alimentação normal.

É importante lembrar que essa dieta não tem o objetivo de emagrecimento, e isso pode ser uma consequência do seu seguimento. A longo prazo, por ter um baixo conteúdo de proteínas também pode trazer consequências desfavoráveis para sua saúde.

Não esqueça:

- Preferir alimentos orgânicos.

- Fazer pequenos intervalos entre as refeições.

- Comer devagar, mastigando bem.

- Beber bastante água, longe das refeições.

- Tomar de 3 a 5 xícaras de chá variados, incluindo os do cardápio.

- Evitar os alimentos da dieta detox e variar o cardápio com os alimentos sugeridos no post passado.

E aí, vai encarar essa dose de saúde? Já foi dada a largada!

Ficando mais leve depois das festas!

Você prometeu que em 2013 iria se alimentar melhor e cuidar da sua saúde? Então, agora é a hora e vou começar a te ajudar a colocar isso em prática desde já!

A época de festas de final de ano é o período que muitas pessoas liberam o controle alimentar ou a dieta (ou a abandonam)!

O exagero acaba fazendo mal, aparece o sentimento de culpa ou os quilinhos a mais na balança! Não menos importante do que isso, pode aparecer aquele mal estar, sensação de inchaço, intestino alterado, falta de disposição, dores de cabeça e outros problemas.

Para ajudar a minimizar esses prejuízos, algumas dicas são importantes agora. Sempre falo da importância de seguir uma alimentação equilibrada durante todo o ano, onde comemos de tudo um pouco. Porém, quando se fala em comer de tudo um pouco, as pessoas logo pensam nos doces, guloseimas e comidas calóricas, mas deve-se dar a devida atenção para que sejam incluídas as frutas, verduras e produtos integrais, por exemplo.

Para esse período, a pedida é seguir uma dieta detox! 

Mas o que é uma dieta detox ou detoxificante, desintoxicante ou esses nomes tão falados?

A detoxificação alimentar ajuda a reduzir os efeitos dos exageros das festas de final de ano ou até, para quem exagerou ao longo do ano e fez a promessa de se cuidar melhor em 2013! A dieta ajuda a eliminar ou reduzir substâncias desnecessárias ao nosso corpo.

Os órgãos responsáveis pela faxina desses excessos são o fígado e vesícula, principalmente. Para que eles possam funcionar bem, devemos incluir alguns alimentos que dão uma força! O intestino e o rim também auxiliam nesse trabalho, pois também vão eliminar muitas das impurezas ingeridas.

1º passo:

Não é porque você exagerou nesses dias que agora vai querer fechar a boca, ok?! Faça pequenas e leves refeições ao longo do dia, com intervalos entre 2 e 3 horas, caso contrário, seu corpo vai tentar guardar todos os excessos e não eliminar.

2º passo: 

Ingerir bastante água ao longo do dia, longe das refeições. Em média 8 copos nos intervalos das refeições. O consumo de água deve ser maior se você ingeriu bebidas alcoólicas, pois estas favorecem a desidratação. Mas é água mesmo, pura! Não estamos falando de chás, mates, bebidas diet/light, e muito menos aquela "água saborizada", que é mais um refrigerante disfarçado!

3º passo: 
Consumir alguns alimentos sugeridos.

- Alimentos com sabor amargo, como chá de boldo, carqueja e dente de leão. O chá verde, chá de alecrim e gengibre também são interessantes.

Dica: 3 a 5 xícaras ao dia

Aproveitar para consumir em abundâncias as frutas, verduras e legumes. É interessante consumir várias cores diferentes, longe das grandes refeições do dia, e ainda preparar sucos com folhas verde escuras. São apetitosos!  

O suco de limão, laranja e toranja também são bem indicados.

As brássicas são representadas pelo repolho, couve-flor, couve-manteiga, brócolis, couve de bruxelas, mostarda, nabo, agrião, rabanete, rábano e rúcula. Recomendo o consumo de 1 xícara no almoço e jantar, variando diariamente.

Variar os temperos é uma ótima pedida! 
Esses temperos ajudam nosso organismo a diminuir a inflamação, favorecem o funcionamento hepático, renal e intestinal. E ainda garantem que você use uma menor quantidade de sal para temperar seus alimentos.

O período para fazer essa dieta é individual. Depende de quanto tempo você ficou se alimentando com exageros. Se foram apenas alguns dias, se foi durante o mês ou o ano todo. Eu não recomendo fazer durante muito tempo sem um acompanhamento adequado por um profissional nutricionista (reforçando que o nutricionista é o único profissional habilitado para elaborar dietas).

Se os excessos tiverem sido apenas nos dias de festa, de 1 a 2 dias já serão suficientes. Agora se você exagerou durante todo o mês ou durante todo o ano, pode-se fazer durante 7 dias no máximo. 

Agora, os vilões:
 

- O excesso de proteína animal, como carnes vermelha, frango, ovos ou peixe, por alguns dias. 
- Deixar fora do cardápio os embutidos, alimentos mais gordurosos, laticínios, bebidas alcoólicas, doces e açúcar em geral, chocolates, refrigerantes, café preto, chá mate/preto, excesso de sal, produtos industrializados, temperos e condimentos prontos. E para os fumantes, o ideal é diminuir.

Permitir que o seu organismo tenha um dia de "descanso" digestivo, fazendo refeições mais leves durante o dia, vai ajudar a melhorar seu metabolismo e ir eliminando aos poucos os prejuízos nutricionais dessa época.

No próximo post vou sugerir opções para o seu cardápio, fiquem ligados!