Oleaginosas

As frutas oleaginosas são alimentos ricos em nutrientes, como gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, fibras, sais minerais (potássio, cálcio, magnésio), antioxidantes (selênio e vitamina E), vitaminas (ácido fólico, vitamina E, niacina), fitoquímicos (carotenoides, flavonoides, e fitosteróis). Apesar do alto valor energético, em virtude da composição de ácidos graxos, as oleaginosas podem influenciar beneficamente a saúde humana.

Os fitoquímicos encontrados nas frutas oleaginosas têm sido associados com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, anti-proliferativas, antivirais, quimiopreventivas e hipocolesterolêmicas (diminuição do colesterol). 

Um estudo publicado na revista The New England Journal of Medicine (NEJM) demonstrou que o consumo diário de frutas oleaginosas (como nozes, avelãs e amêndoas) foi associado com menor mortalidade, independentemente de outros preditores de morte.

Apontaram que apenas uma porção (28g) por dia de frutas oleaginosas pode reduzir em 20% o risco de morte, ou em 29% os riscos de morte por doenças cardíacas e reduzir em 11% o risco de mortalidade por câncer.

Outros estudos também demonstraram que o seu consumo está associado com a redução da incidência de doença cardíaca coronariana, cálculos biliares e diabetes tipo 2, influenciando na redução do colesterol, estresse oxidativo, inflamação, pressão arterial e adiposidade visceral.


Então, que tal incluir esses alimentos na sua rotina?! Aproveite para ter esses benefícios de forma saborosa e nutritiva!

Spirulina

Você conhece a Spirulina?

A Spirulina é um tipo de cianobactéria com uma história de consumo humano desde o século XVI. É uma alga verde-azulada, que cresce normalmente em águas de lagos naturalmente alcalinos, localizados em zonas áridas. Embora a água desses lagos não possa ser usada para irrigação, pode ser utilizada para o cultivo de Spirulina.

É comercializada como um suplemento dietético para auxiliar na modulação de funções do sistema imunológico, bem como melhorar uma variedade de doenças. Além disso, a Spirulina possui algumas vantagens sobre as outras algas, entre elas paladar agradável, não apresenta problemas na sua digestão e nem toxicidade aparente aos humanos, o que não acontece com outras algas tais como Chlorella e Scenedesmus.

Veja alguns benefícios:

- Elevado teor de proteínas (60-71%): ótima fonte para complementação dietética.

- Favorece a saciedade, auxiliando na perda/manutenção do peso.

- Possui vários minerais, vitaminas, aminoácidos, além de ácidos fenólicos, tocoferóis, betacarotenos e ácido linolênico na sua composição.

- Propriedade antioxidante contra os radicais livres.

- Melhora da resposta imunológica.

- Ação hipocolesterolêmica (auxilia a diminuição do colesterol).

- Efeito anti-inflamatório, diminuindo a produção de citocinas e inibindo a liberação de histamina.

- Modulação do processo alergênico na rinite alérgica (diminuição de  IL4, IFN-gama e IL2), mediada por imunoglobulina E, oferecendo proteção.

- Não é fonte de iodo, podendo ser usada em pacientes com desordens tireoideanas.

- Pode ser usada em qualquer faixa etária.

- Fácil ingestão por ser usada na forma de pó e sabor agradável, podendo ser acrescentadas à sucos ou sopas depois de prontas.

Quer um jeito simples e fácil de consumir a Spirulina:

Suco Spi

1 copo de água de coco

1 folha de couve

1 colher de café de spirulina em pó

Bater no liquidificador e tomar.

Super fácil!

Mas nutri, não dá tempo...

Dilui a spirulina na água de coco ou na sua garrafinha e tome durante o dia! 

Nutrição Funcional na veia!