Bolo Integral

O frio está começando a aparecer! Em alguns lugares já está mais forte e começa a querer invadir o espaço do foco na dieta.

Para quem quer comer um bolinho, acompanhado de um chá quente ou um cafézinho no lanche, essa receita é uma ótima opção.

Esse bolo fica muito bom e é super simples de preparar!

Vale a pena se organizar e fazer em casa, pois não é como esses bolos que só fazem de conta que são integrais... ele é realmente muito nutritivo, oferencendo nutrientes de verdade e saciedade!

Vou passar uma receita inteira e a dividida por 3.

Eu fiz 1/3 da receita em casa, pois não dá pra ficar só comendo bolo viu, gente!

Tudo com moderação...

Essa receita pode ser substituída a farinha de trigo por farinha sem glúten, tranquilamente.

INGREDIENTES	1 RECEITA	1/3 RECEITA
Ovos	3 unidades	1 unidade
Leite desnatado  (sem lactose ou vegetal)	1 xícara	100 ml
Óleo de soja	½ xícara	33 g ou 4 colheres de sopa
Farinha de trigo integral	1 ½ xícara	½ xícara
Açúcar mascavo	1 ½ xícara	½ xícara
Cravo em pó (*)	1 colher de café	1 ponta da colher de café
Canela em pó (*)	1 colher de café	1 ponta da colher de café
Gengibre em pó (*)	1 colher de café	1 ponta da colher de café
Semente de linhaça (*)	3 colheres de café	1 colher de café
Amaranto em grãos (*)	3 colheres de café	1 colher de café
Quinua em grãos (*)	3 colheres de café	1 colher de café
Semente de chia (*)	3 colheres de café	1 colher de café
Uva passa (*)	1 xícara	1/3 xícara
Ameixa preta s/ caroço(*)	1 xícara	1/3 xícara
Nozes picadas (*)	1 xícara	1/3 xícara
Granola funcional	1 xícara	1/3 xícara
Maçã ralada ou banana (*)	2 unidades (ralada ou rodelas)	1 unidade
Bicarbonato de sódio	1 colher de café	1 ponta da colher de café
Fermento químico em pó	1 colher de sopa	1 colher de chá cheia

Modo de fazer:

Bater os ovos com um batedor até começar a espumar. Acrescentar o leite e óleo. Reserve. Em uma outra tigela, colocar os ingredientes secos, começando pela farinha de trigo integral e açúcar mascavo e depois as especiarias, semente de linhaça, quinua em flocos e granola funcional.

Depois acrescentar os líquidos reservados. Se você achar que a massa ficou muito firme, acrescentar um pouco mais de leite, para ficar mais maleável.

Por último, acrescentar a maçã ralada ou as bananas em rodelas não muito finas. Depois o bicarbonato de sódio e fermento em pó.

Os ingredientes marcados com asteriscos (*) podem ser opcionais ou colocados em quantidade menor do que a sugerida.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 45 minutos. Avaliar seu forno.

Espete um palito para ver se já está bom!

Depois é só decorar como quiser e servir!
Eu usei morango, geléia de morango sem açúcar e 1 noz em cada bolinho.

Bom apetite!
Gostou? Então dá uma curtida para mais pessoas conhecerem! ;)