Panqueca de Batata doce e frango

Essa panqueca fica muito gostosa para ser consumida no seu café da manhã ou como um pré-treino por exemplo...

Super prática de fazer e fica realmente muito gostosa. Além de quem tem restrições alimentares como ao glúten, pode se beneficiar dessa preparação.

Ingredientes

1 pedaço pequeno de batata doce cozida (50g)
2 colheres de sopa de frango cozido e desfiado
1 ovo + 1 clara
Sal à gosto, alho desidratado e salsa à gosto

Bater tudo em um processador.

Preparar as panquecas em uma frigideira anti-aderente.

Pode servir com 1 colher de sopa rasa de requeijão light e orégano/manjericão.
Fica muito boa mesmo.