Açaí na tigela

Que tal uma receita para incluir o açaí na sua alimentação?

Vai super bem no café da manhã, como sobremesa, pós treino ou até mesmo um jantar para quem está preocupado com a dieta, combinando alguns ingredientes a mais.
Para uma opção em dias de treino, é maravilhoso devido à composição de nutrientes que ele apresenta.

Bom, não é de hoje que o açaí ganhou créditos, então por que você não aproveita? 
Com moderação, é claro!

Ingredientes:
- 1 polpa de açaí congelada (100g)
- 1 banana madura gelada
- 50 ml de água gelada ou suco de laranja (a quantidade vai determinar a consistência desejada) - (pode ser leite desnatado também)
- 4 morangos pequenos em rodelas (ou kiwi)
- 2 colheres de sopa de granola light (escolha uma de boa qualidade)

Em um liquidificador, bater a polpa de açaí com a banana e água ou suco de laranja. Para ficar com consistência de sorvete, a banana pode ser deixada no congelador por uns 30 minutos.
Dica: tire a polpa de açaí da embalagem e espere derreter um pouco, para ficar mais fácil para bater.

Sirva em um pote, coloque os morangos cortados nas laterais e a granola no centro.
Feito dessa forma, a preparação já fica doce, mas você pode adicionar um pouquinho de mel ou néctar de agave por cima.

Rendimento: 1 porção grande (300g)

Valores aproximados por porção:
Valor calórico: 485 Kcal
Carboidratos: 82g
Proteínas: 7,8g
Gorduras: 14g
Fibras: 20g
Cálcio: 140 mg
Vitamina C: 100 mg
Ferro: 14 mg
Potássio: 480 mg
Magnésio: 35 mg
Triptofano: 50 mg
Leucina: 70 mg
Valina: 66,5 mg
Inositol: 136 mg
Índice glicêmico: baixo


Para quem pode dar um "up" na receita, incluir:
- sementes, aveia, castanhas, coco ralado, mel, néctar de agave, mirtilos, amora, banana picada, manga, kiwi
- ou bater o açaí com leite ou iogurte desnatado
*indicado para aqueles que precisam de um valor energético maior durante o dia, como os atletas.

Informação extra:
- Como tem um alto conteúdo de fibras, para quem não está acostumado a consumir, pode dar um pouco de gases, o que é normal devido à fermentação destas no nosso organismo.
- Para crianças, indico oferecer a metade da receita.
- Para quem quer perder peso, divida a receita com a colega em um lanche, por exemplo.